비트의 효능과 부작용 그리고 항암작용

슈퍼푸드인 비트는 수많은 효능이 있습니다.

슈퍼푸드인 비트는 인기가 아주 많은 식품입니다. 네이버 검색창에 비트를 검색할 때, 월 80,000여 건의 검색 결과가 나오는데, 이는 식자재 중에서 검색량이 매우 많은 편에 속합니다. 여러 건강 프로그램들에서 비트가 몸에 좋고, 효능이 많다고 알려주는 경우가 많았는데, 비트에 대해서 파헤치는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 비트는 지중해 시칠리아가 원산지인데, 일명 '빨간 무' 라고 불립니다. 슈퍼푸드 중 하나로 손꼽히기도 하는 이 비트의 효능과 부작용 그리고 항암효과가 궁금하시다면, 집중해주시면 감사하겠습니다.

1. 비트의 효능

먼저 비트는 다이어트에 좋습니다. 100g당 약 42kcal로 칼로리가 낮지만, 영양성분이 다량 함유되어 있어서 다이어트에 도움이 되는 식자재입니다. 섭취한 것에 비해 포만감이 높은 편이어서 다이어트 식단에 빼려야 뺄 수 없는 채소입니다. 특히, 다이어트를 할 때는 보통 영양소의 결핍이 되기 쉬운 신체 상태가 되기 마련인데, 비트는 비타민과 미네랄이 풍부해서 영양 불균형을 해소하기에 좋습니다. 무엇보다 섬유질이 다량 함유되어 있어서 장운동을 활발하게 하여 변비에도 좋고, 섬유질도 하루 권장량의 10% 이상이 들어있습니다. 섭취 시, 은은한 단맛이 느껴져서 단맛에 대한 니즈도 충족시킬 수 있는 것은 덤입니다.

 

둘째로 비트는 심혈관질환을 예방해주고 체내에 있는 독소를 배출해주는 역할을 하는 식자재입니다. 베타인이라는 성분이 비트에 함유되어 있는데, 이 성분은 혈관의 청소부 역할을 합니다. 혈관 속 혈전을 없애서 혈액 개선에 도움을 주어 혈압을 조절시키는 역할을 합니다. 그리고 신체의 혈관을 넓혀서 혈압의 안정화에 큰 도움을 준다고 알려져 있습니다. 또한 혈관에 좋을 뿐만 아니라, 우리의 몸에 독소가 많을 때도 꼭 필요한 식자재입니다. 베타인이라는 성분이 독성 및 노폐물을 배출하는 데 도움을 줍니다.

 

셋째로 면역력에 굉장히 좋습니다. 위에서 설명해 드렸던 것처럼, 비트는 신체에 꼭 필요한 각종 비타민군과 미네랄이 다량 함유되어 있습니다. 그렇기 때문에 비트는 신체 면역력 향상에도 도움을 줄 수 있습니다. 그뿐만 아니라, 비트에 함유된 염소 성분은 신장, 쓸개를 비롯하여 간을 깨끗하게 해서 림프의 기능을 활성화해 면역력 향상에 큰 도움이 됩니다. 비트가 워낙 면역력 향상에 도움이 되다 보니, HIV 감염자들이 주기적으로 섭취하면, 그 환자들의 에이즈 증상을 늦추는 데 도움이 된다고도 알려져 있습니다. 

네 번째로 비트는 체력을 증진하는데 유익합니다. 운동 전 비트즙을 섭취했던 사람들은 마시지 않았던 사람들에 비해 15% 이상 이나 더 오래 운동을 할 수 있었다는 연구 결과가 있습니다. 비트 내 질산염이 체내로 들어오면서 산화질소로 변환되는데, 이 변환이 우리 몸의 혈관을 확장하는데 도움을 주어서, 운동의 내성을 강화해주고, 저강도 유산소운동도 더 오래 할 수 있게 도움을 준다고 합니다.

마지막으로 비트는 두뇌 회전에 좋습니다. 비트 주스를 마시면 조직 산소화와 혈류량이 증가합니다. 그리고 치매 초기에 쉽게 영향을 받게 되는 뇌의 체운동피질의 산소 공급을 상당하게 개선시켜서 우리 뇌의 신경가소성에 긍정적인 역할을 한다고 알려져 있습니다.

2. 비트의 부작용

비트는 본연의 빨간 색깔처럼 인간 신체 속 혈류에 굉장한 유익을 주어서 슈퍼푸드에 선정된 것 같습니다. 하지만 과유불급이라는 말이 있듯이, 아무리 좋은 음식이라도 과하면 부작용이 발생할 수 있습니다. 과다 섭취할 경우, 체내 섬유질이 과다하게 쌓여서 복통, 소화불량과 복부 팽만감이 일어날 수 있습니다. 또한 비트에는 철분이 많이 들어있어서 과도하게 섭취하면 변비가 유발될 수 있습니다. 비트의 하루 권장량은 반 개 정도 되니 참고해주시면 될 것 같습니다. 

3. 비트의 항암작용

일반적으로 우리 몸의 산화 스트레스가 변종 세포를 유발하여 암이 됩니다. 하지만 비트의 항산화 성분이 이러한 돌연변이 변종 세포를 막는 역할을 합니다. 연구에 따르면, 강력한 항산화 성분인 베타닌이 항암효과를 나타낸다고 합니다. 

지금까지 비트의 효능과 부작용 그리고 암 예방에 대해서 말씀드려 보았습니다. 비트는 우리나라 전통 식단에서 볼 수 없기에 아직은 조금 생소한 식자재입니다. 하지만 오늘 마트에서 하나쯤 구매해보시는 것 어떠신가요? 그리고 검색창에 '비트즙 만드는 법'을 검색하여, 직접 비트즙을 만들어 드셔보셨으면 좋겠습니다. 우리의 건강은 소중합니다.